ナンコツ餃子in播州
オリーブオイルで癖を抑えて軟骨のコリコリも美味(自画自讃)。敵は王将と味の素にあり！！！餃子とマヨネーズって兄妹やろ？
このレシピの生い立ち
淡路島で御朱印をいただきながら七福神巡りを終えた時に天から降ってきました。
ナンコツ餃子in播州
オリーブオイルで癖を抑えて軟骨のコリコリも美味(自画自讃)。敵は王将と味の素にあり！！！餃子とマヨネーズって兄妹やろ？
このレシピの生い立ち
淡路島で御朱印をいただきながら七福神巡りを終えた時に天から降ってきました。
作り方
- 1
キャベツ、長ネギ、ニラ、ニンニクには非常にお世話になったので微塵義理…みじんぎり。
- 2
ニラを2㍉丁度でキザム。
イザムはシャズナのボーカル。 - 3
上記のすべてと情熱をボウルに投入してマゼル。
☆調味料も投入して混ぜっ返す。 - 4
やげん軟骨を大きめの微塵切りふうに刻み、ブタ挽き肉と塩ひとつまみ（分量外）を入れてしっかりゴネる。
もとい！こねる！！ - 5
4が白っぽくなってったら、3の野菜連合組合と和解して、熱くシェイクハンド！しっかりこねる。
- 6
餃子の皮に４をのせて水で鍵かけて閉じ込める。
子供と一緒にやったら楽しいぞ〜！！
パパは孤独に一人でしますけど……。 - 7
フライピャンにオリーブ油を投入して熱くネッシー、中火にして味の素の餃子CMみたいに並べる。
- 8
2〜3分で焼き色がついたら適量の水(よくあるこの適量ってのを教えろ！って思うでしょうが教えれません)を加えて蓋をする
- 9
臭い物に蓋をするって考えは良くないと思いますが、餃子を焼くときは蓋をしましょう。
-
- 10
２分２２秒蒸し焼きにしたら蓋を取って餃子の声なき声を聴きながら水分を飛ばす。
- 11
ごま油、またはオリーブオイルを回し入れカリッとしたらでけあがり！
ごま油(香ばし)オリーブオイル(フワッと)仕上がる？
コツ・ポイント
みんなでワイワイ楽しく食事をすると何でも美味いっちゅうねん！家族でワイワイ餃子作っても楽しいっちゅうねん！ポイントは誰がどれを包んだか分かるように焼きあげること。いっそう楽しく美味しくなるっちゅーねん！！！
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