RollingEnoki
himhima72 @cook_40256717
エノキと、豚の脂身が、最強タッグを組んだ。
もう、豚の切り落としパックが脂身だらけでも
気にしない(笑)
このレシピの生い立ち
豚切り落としの脂身をどうにかして～！
と、家族に言われましたから(笑)
RollingEnoki
エノキと、豚の脂身が、最強タッグを組んだ。
もう、豚の切り落としパックが脂身だらけでも
気にしない(笑)
このレシピの生い立ち
豚切り落としの脂身をどうにかして～！
と、家族に言われましたから(笑)
作り方
- 1
エノキは使える単位を
3cmくらいにカット
塩コショウをしてから
脂身を2周以上させ、
片栗粉をまぶす。 -
- 2
エノキの先は、
巻きにくいので、
巾広く巻きます。 -
- 3
油を敷いて、エノキの断面から焼きます。
先のは、転がしながらギュっと縮んだ状態へ。 -
- 4
脂身にカリカリ感が
出たら完成。
エノキは、シャキ
シャキでも大丈夫。
トロリとするまで
かは、自由です。 -
コツ・ポイント
もちろん、豚バラや、ロースとかも良いですが
エノキを揚げる為の脂身です。
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73こぅ -
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