大根は、1cmの厚さのいちょう又は半月切りにし、フライパンでかぶる位の水で茹で(5〜6分)、ザルにあける。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。

2に、1の大根を入れ、油が全体になじむように軽く炒め、計量カップにめんつゆ・水・片栗粉を入れ良く混ぜて加える。

煮汁がフツフツしてから4〜5分煮て、仕上げに ごま油を回しかけて火を止める。

器に盛り、小ねぎの小口切りを散らして出来上がり！