小鍋に500〜800cc程のお湯を沸かす

沸いたところへ気を付けながら冷凍タピオカを投入

クルクル混ぜながら様子を見て白っぽいところが無くなってきたらザルにあげる

空いた小鍋に50ccの水と50gの黒糖粉末を入れて火にかける

沸いたら5分〜焦がさないよう少し煮詰める

そこへザルにあげていたタピオカを投入してグルグル

タピオカが馴染んだあたりで瓶が割れないように少し冷ましてから清潔な瓶に移す

冷蔵庫に入れたものを翌日食べたらなんか芯がガチガチになって食感が良くなかったのでその日中には食べる

もし時間が経ってそうなってしまったら、レンジできる容器で少しチンするとまた芯がなくなりました

ただ、熱いままではキケンなので冷ましてね