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レンズ豆と野菜のスープ
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レンズ豆と野菜のスープ-レシピのメイン写真

レンズ豆と野菜のスープ

POMAI K
POMAI K @cook_40040402

セロリ苦手の人も美味しいと言ってくれた栄養たっぷり簡単スープ。
このレシピの生い立ち
日本にいる時からずっと作ってるレシピ。確かレンズ豆の袋に載っていたような... にんにくとベーコンはレシピに無かったけれど好きなので(^^)

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日本にいる時からずっと作ってるレシピ。確かレンズ豆の袋に載っていたような... にんにくとベーコンはレシピに無かったけれど好きなので(^^)

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POMAI K
POMAI K @cook_40040402

セロリ苦手の人も美味しいと言ってくれた栄養たっぷり簡単スープ。
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日本にいる時からずっと作ってるレシピ。確かレンズ豆の袋に載っていたような... にんにくとベーコンはレシピに無かったけれど好きなので(^^)

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材料

4-5人分
  1. レンズ豆 1/2カップ
  2. 玉ねぎ(薄切り) 大1/2個
  3. にんじん(イチョウ切り) 小1/2本
  4. セロリ(小口切り) 1本
  5. にんにく(薄切り) 2個
  6. トマト(缶ok)(一口サイズ) 大1個
  7. ベーコン 2枚
  8. スープストック(水とコンソメok) 900ml
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作り方

  1. 1

    レンズ豆は洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    お鍋でベーコンを炒め,脂が出たら,にんにく,玉ねぎ加え透明になるまで炒める。

  3. 3

    野菜類すべて加え軽く炒める。塩・胡椒少々。

  4. 4

    スープストック,レンズ豆を入れ沸騰したら弱火-中火で20-30分煮込む。

コツ・ポイント

さっぱりしているのに深みのある味です。セロリ嫌いの人も美味しいと完食してくれた一品。ベーコンとトマト風味のお陰!?(・_・;?

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POMAI K
POMAI K @cook_40040402
2014/07/23 02:42に公開
食いしん坊な家族の喜ぶ顔を見るのが大好きです!田舎で日本の食材は手に入りにくいのですが、クックパッドでは海外在住の方のレシピも見られるのでとても助かります。私のレシピも誰かに役立ってもらえるかな???
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