大好きな『冷やしたぬき』に大葉ソースと揚げ茄子をプラスしました。

このレシピの生い立ち
冷やしうどんに天かすを乗せて食べる『冷やしたぬき』が大好きで、毎日の様に食べていた事があったんです。そんな大好きな組み合わせに、大葉ソースを加えて爽やかに、揚げ茄子でボリュームを出しました。面倒な場合は、揚げ茄子は無くても十分美味しいです。