おから入りしっとりチーズケーキ
そもそもチーズケーキはダイエット中のおやつとしては有名ですが、おからを入れてしっとり腹もちの良いチーズケーキにしました。
このレシピの生い立ち
夫の大好きなチーズケーキです。おからを入れて作ってみたら味はもちろん腹持ちも良くとても好評でした。
おから入りしっとりチーズケーキ
そもそもチーズケーキはダイエット中のおやつとしては有名ですが、おからを入れてしっとり腹もちの良いチーズケーキにしました。
このレシピの生い立ち
夫の大好きなチーズケーキです。おからを入れて作ってみたら味はもちろん腹持ちも良くとても好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを冷蔵庫から出して20分くらい置き柔らかくしておく。
-
- 2
焼く型にクッキングシート（なければコピー用紙）を敷く。
オーブンは170℃に温めておく。 -
- 3
クリームチーズが柔らかくなったらボウルに入れハンドミキサー又は泡立て器で混ぜ、砂糖を入れて混ぜる。
-
- 4
卵（溶いたもの）と生クリーム、おからを入れ混ぜる。
- 5
混ぜたら型に流し込み両手で持って軽くトントンとまな板などの上に落とす（空気抜き）
-
- 6
170℃のオーブンで50分焼く（オーブンによって違うので40分を過ぎたら5分置きに見る）
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす（型からはずさない事）急ぎの場合は大きめの保冷剤の上に濡れふきんを敷きその上に置く
-
- 8
クッキングペーパーのケーキからはみ出した部分をハサミで切り、平らな大きめの皿をかぶせてひっくり返す。
- 9
底の部分が上になるので側面と底のクッキングシートを丁寧に取る（ケーキが柔らかいのでゆっくりと…）
- 10
もう一度お皿で返して表面にアプリコット（アンズ）ジャムを塗って冷蔵庫で冷やす。
- 11
切り分け易いのは1/8です（写真）
-
コツ・ポイント
焼いて2〜3日目が食べごろです。しっかりめのチーズケーキでしたら生クリームを150gにして下さい。小麦粉は極力増やさない方が粉っぽくならないし、ダイエットにいいです。おからがしっとり感を出します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
