☆好きすぎて再現した！しそひじき♪
♡てるてる♡ @teru_kichi
いつか食べた“しそひじき”が忘れられなくて、自分流で作りました！
このレシピの生い立ち
『全国うまいもの祭り』で食べた、どこかの都道府県の“しそひじき”…
あまりの美味しさに1パック買い求めましたが、その後どこを探してもあの味はありません。
だったら自分で作ろう！と、試行錯誤しながらようやく完成しました♡
☆好きすぎて再現した！しそひじき♪
いつか食べた“しそひじき”が忘れられなくて、自分流で作りました！
このレシピの生い立ち
『全国うまいもの祭り』で食べた、どこかの都道府県の“しそひじき”…
あまりの美味しさに1パック買い求めましたが、その後どこを探してもあの味はありません。
だったら自分で作ろう！と、試行錯誤しながらようやく完成しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは軽く水洗いする。
(今回は生ひじきを使用なので、乾燥の場合は戻しておく) -
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、中火でひじきを炒める。
-
- 3
◎の調味料を合わせておく。
-
- 4
フライパンに◎の調味料を入れ、良く混ぜる。
弱火にし、水分が少なくなるまで煮る。
時々かき混ぜて！ -
- 5
味見をし、ひじきが柔らかく煮えていたら完成♪
仕上げに白ゴマを振って(^^) -
- 6
白いご飯に好きなだけ乗っけて♡
-
- 7
混ぜ込んでおにぎりに♡
-
- 8
小分けして冷凍保存しても♡
-
- 9
ヨコ爺さまが、梅酢の代わりに潰した“梅干し”で作ってくださいました。
とても美味しそうです！有難うございました♪ -
コツ・ポイント
硬くなるので、あまり強火で煮ない事です。
じっくり弱火で、柔らかく…のイメージで♡
味は梅酢や醤油･砂糖でお好みに調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19967230
