砂糖不使用☆タルトタタン
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
憧れのタルトタタンを、砂糖不使用で。みりんがりんごの香りを引き立て深い味わいに。パイを別で焼いて、サクサクに♪
このレシピの生い立ち
りんごをみりんで煮ると美味しいと聞いて、ならばタルトタタンも！と思い作ってみました。
深い味わいとスッキリとした甘みが美味。
担当:WaCreation 佐藤恵美
砂糖不使用☆タルトタタン
憧れのタルトタタンを、砂糖不使用で。みりんがりんごの香りを引き立て深い味わいに。パイを別で焼いて、サクサクに♪
このレシピの生い立ち
りんごをみりんで煮ると美味しいと聞いて、ならばタルトタタンも！と思い作ってみました。
深い味わいとスッキリとした甘みが美味。
担当:WaCreation 佐藤恵美
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは芯と皮を取り除き、薄切りにします。
- 2
みりんをフライパンに入れて加熱し、カラメル色に焦がします。バター、りんごを加えて、水分がなくなるまでしっかりと煮ます。
- 3
ココットに隙間なく分け入れます。
（底一面を特に綺麗に並べると、仕上がりが美しいです） - 4
冷凍パイシートをココットの大きさに抜いてオーブン皿に並べ、③と共に２００℃のオーブンで約１５分焼きます。
- 5
焼き上がればパイをりんごにのせてしっかりと押さえ、冷やします。
（一晩冷やすと全体がなじみます）
コツ・ポイント
りんごは紅玉やフジなど、お好みで。（私はフジが好きです）
元々は生のパイシートをのせて焼きますが、別々に焼くことでパイがサクサクで美味しく食べられます。
つくれぽ
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