超簡単！味噌煮の残りでもう一品
Vegetarin @cook_40183051
サバ、サンマ、味噌煮ならなんでもいけます！魚の旨みが凝縮されて、ご飯が進みます！大根の戻し汁で作った味噌汁と一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
微妙に残った魚の味噌煮の残り汁。美味しいのに捨てるのはもったいない、と思って作った一品です。
超簡単！味噌煮の残りでもう一品
サバ、サンマ、味噌煮ならなんでもいけます！魚の旨みが凝縮されて、ご飯が進みます！大根の戻し汁で作った味噌汁と一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
微妙に残った魚の味噌煮の残り汁。美味しいのに捨てるのはもったいない、と思って作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水かぬるま湯で戻しておく(戻した水はみそ汁に)
- 2
しいたけを食べやすい大きさに切る。切り干し大根は水を切り、必要があれば短く切る
- 3
フライパンにごま油を入れ温めて、切り干し大根としいたけに火が通るまで中火で炒める
- 4
しいたけと大根が柔らかくなったら味噌煮の残り汁を投入して、味が馴染むよう、強火でさっと炒める
- 5
お好みでゴマや刻みネギをかけて食卓へ。熱々も、冷えてからも美味しくいただけます
コツ・ポイント
★しいたけから水分が出て来てくたっとしたら、あとは強火で手早く！
★煮汁が多い時は、最後の段階で中火で煮詰める
★人参、ごぼうなど水分が出ない野菜をお好みでプラスしても！
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