フライパンに油をひいてニンニク、鷹の爪を入れて軽く炒める。ソーセージ、玉ねぎ、パプリカ、カリフラワーの順に投入し炒める。

ハンドミキサーなどで滑らかにしたトマト缶を投入。塩コショウ、コンソメ投入。

時々かきまぜながら、少し水分が減るくらいまでグツグツ煮込む。

茹でたパスタに出来上がったパスタソースを和える。お皿に盛り付けてパセリのみじん切り（もしくは乾燥パセリ）をふりかける。