まず薩摩芋の皮をむきます。お好みで剥かなくても大丈夫です^ ^そして乱切りにして水に10分くらいつけます

キッチンペーパーの上にあげ水気を取ります

上からも押すように拭き取ってください

フライパンに油を敷き拭き取ったお芋を並べます。
その上から砂糖を振りまきます。
これは混ぜないでください。