お肉が柔らかい☆牛丼♥おろしポン酢のせ☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
牛丼におろしポン酢をたっぷりのせてさっぱり☆おろしポン酢が合うあっさりした味付けです♥
このレシピの生い立ち
某牛丼店のおろしポン酢牛丼が好きで、自宅で作れるようにしてみました☆おろしポン酢でさっぱりしているので、モリモリ食べられます♥
お肉が柔らかい☆牛丼♥おろしポン酢のせ☆
牛丼におろしポン酢をたっぷりのせてさっぱり☆おろしポン酢が合うあっさりした味付けです♥
このレシピの生い立ち
某牛丼店のおろしポン酢牛丼が好きで、自宅で作れるようにしてみました☆おろしポン酢でさっぱりしているので、モリモリ食べられます♥
作り方
- 1
玉ねぎは5㎜幅位にスライス、にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。
- 2
お鍋に油を入れて中火に掛け、◎の材料を炒めます。
-
- 3
香りが出てきたら牛肉と砂糖をを入れて、牛肉の表面が白っぽくなるまで炒めます。
-
- 4
そこに☆の調味料を全部入れ、蓋をして10～15分位煮ます。
-
- 5
途中で灰汁が出てくるので、お玉ですくうかアク取りシートを乗せて煮てください。
- 6
煮ている間に大根をおろして水気を軽く切り、ポン酢と混ぜておきます。
-
- 7
ご飯を器に盛り、煮た牛丼の具のつゆをあまり入れないようにしてご飯の上にのせ、その上におろしポン酢を乗せれば完成です。
-
コツ・ポイント
おろしポン酢をのせるので、あっさり薄味にしてあります。普通の牛丼の場合は調味料を増やして下さい。砂糖を先に入れることでお肉が柔らかく、味が染みやすくなります。大根おろしは大根の大きさによって量が変わるので、ポン酢の量もお好みで調節して下さい
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