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枝豆と芽キャベツのサラダ
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枝豆と芽キャベツのサラダ-レシピのメイン写真

枝豆と芽キャベツのサラダ

サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149

芽キャベツの葉っぱが小さくてかわいいサラダです〇ベビーリーフなとど彩りの良い野菜を加えても良いと思います◎
このレシピの生い立ち
芽キャベツの葉を一枚一枚はがしたらどうなるかと思い作りました

芽キャベツの葉っぱが小さくてかわいいサラダです〇ベビーリーフなとど彩りの良い野菜を加えても良いと思います◎
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枝豆と芽キャベツのサラダ

サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149

芽キャベツの葉っぱが小さくてかわいいサラダです〇ベビーリーフなとど彩りの良い野菜を加えても良いと思います◎
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芽キャベツの葉を一枚一枚はがしたらどうなるかと思い作りました

芽キャベツの葉っぱが小さくてかわいいサラダです〇ベビーリーフなとど彩りの良い野菜を加えても良いと思います◎
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材料

2人分
  • 芽キャベツ 7個
  • 枝豆 200g
  • 〇ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • サワークリーム 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水をはり、枝豆を5分程度茹でます

  2. 2

    枝豆が茹で上がったらザルにあけて冷まし、鞘から豆を取り出します

  3. 3

    芽キャベツを軽く水洗いし、葉を一枚一枚ばらします

  4. 4

    ドレッシングの材料を器に入れ、よく混ぜます（サワークリームは混ざりきらないので少し残っていても支障ありません）

    • 枝豆と芽キャベツのサラダ作り方4写真
  5. 5

    芽キャベツと枝豆をボウルに入れドレッシングをかけて、よく混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

芽キャベツの葉をばらし方は芯に切り込みを入れるキャベツのばらし方そのまま踏襲したのですがなかなか根気のいる作業だと思います

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サンドイッチ風見鶏
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149
2017/12/24 06:59に公開
サンドイッチのレシピ備忘録。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 クリーム はちみつ 芽キャベツ

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