①ビニール袋に薄力粉・ココアを入れて混ぜておく。

③の砂糖を入れ更に混ぜる。

艶が出たら、レモン汁を2,3滴たらし ひと混ぜする。

④のボウルをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

⑤のボウルを湯せんして溶かす。

④のボウルに⑤を入れる。

更に①を入れてコムベラで混ぜる。

よく混ざったら、②の卵白を少し入れ ざっくり混ぜる。

残りの卵白を入れ、全体を切るようにゴムベラを縦にして混ぜる。

ケーキのサイズによっては、もう少し短い時間かもしれません。

竹串を刺し ドロドロの生地がついてこなければ焼き上がり♪

生クリームや、フルーツでお好みのデコレーションをしたら完成(*´∀｀)