大根と挽肉のとろみ炒め
momokuru @cook_40274206
食欲が進む一品です。ご飯にも良く合います。挽肉は豚でも、合い挽きでも(^^)
このレシピの生い立ち
大根があったので、自分の好きな味付けにしてみました。
大根と挽肉のとろみ炒め
食欲が進む一品です。ご飯にも良く合います。挽肉は豚でも、合い挽きでも(^^)
このレシピの生い立ち
大根があったので、自分の好きな味付けにしてみました。
作り方
- 1
大根は縦を4等分に切り、乱切りにして塩茹でする。
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- 2
挽肉を炒め、色が変わったらにんにくとネギを加えて炒める。香りが立ったら、大根も入れ、全体に油が馴染むまで炒める。
-
- 3
②に酒、水を入れ、一煮立ちしたら蓋をして弱火で10分煮る。
- 4
砂糖、醤油を加え、胡椒をして更に弱火で10分煮る。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら、ごま油を回しかけ出来上がり。
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