キャロットラペ
sei-a @cook_40038092
お店で食べたキャロットラペが美味しくて、我が家の冷蔵庫に常備。人参の消費、すごいです。
このレシピの生い立ち
お店のキッチンの方からキャロットラペをいただき、あまりの美味しさにはまってしまったわたし。。
翌日入っているモノを聞いて、自分なりの分量をだしてみました。
きび砂糖はやさしい味わいにしてくれます。
そのままでも、サラダにのっけても！！！
キャロットラペ
お店で食べたキャロットラペが美味しくて、我が家の冷蔵庫に常備。人参の消費、すごいです。
このレシピの生い立ち
お店のキッチンの方からキャロットラペをいただき、あまりの美味しさにはまってしまったわたし。。
翌日入っているモノを聞いて、自分なりの分量をだしてみました。
きび砂糖はやさしい味わいにしてくれます。
そのままでも、サラダにのっけても！！！
作り方
- 1
人参は良く洗い千切りにする。
ボウルに移し、塩をふり全体をよくもみこみしばらく置いておく。（３０分～おけるとベスト） -
- 2
タッパーやジップロックに●を計って準備しておく。
-
- 3
１の人参の水気を手でぎゅっと絞り、２にいれ、全体をもみこむようにまぜて冷蔵庫で１晩。
-
コツ・ポイント
・人参は皮ごとたべると栄養価もさらに増します。
・人参に塩をもみこみしばらくおいて、しっかり塩味をつけてあげてください。
・お酢は有機のモノを使用すると、味がさらにしっかり。
あとは、切って、混ぜて、おくだけです。
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娘が大好きで毎日食べたいと言ってくれます♡我が家では冷蔵庫に必ず入ってる常備食です。実は私は人参嫌いですが食べられます。
ayaariel -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968387
