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野菜たっぷりで、ぽかぽかやさしいスープ◎
このレシピの生い立ち
身体をあっためるごはんにしたい日の献立に(^q^)
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野菜は食べやすい大きさに切り、鍋に入れてかるく塩もみする。
鍋に50cc程度の水(分量外)をはり、野菜を10分くらい蒸し煮にする。
豆乳と米粉を溶いた水を加える。
塩・こしょうで味を調える。
味がさみしいときは…お好みでハーブやオリーブオイルを少々加える。
・豆乳は煮詰めすぎ注意!
・とろみの加減はお好みにより水の量で調整してください◎
・具材はあるものでOKです。雑穀やお豆を加えるとリゾット風にもなります。
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