とっても楽しみな干し柿！
みぽりんクックママ @cook_40129085
皮をむいて吊るしておくだけ〜軒下にずらりと吊るした干し柿は、とても壮観！日毎に変化する様子に心ウキウキ！美味しくなあれ〜
このレシピの生い立ち
娘の大好きな干し柿。買うと高いので、手作りしてみました。学校から帰って来たら、軒下に行ってとって来ては食べています。
とっても楽しみな干し柿！
皮をむいて吊るしておくだけ〜軒下にずらりと吊るした干し柿は、とても壮観！日毎に変化する様子に心ウキウキ！美味しくなあれ〜
このレシピの生い立ち
娘の大好きな干し柿。買うと高いので、手作りしてみました。学校から帰って来たら、軒下に行ってとって来ては食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
渋柿の皮をむく
- 2
ビニール紐を柿の枝が残っている所に引っ掛けて結んでいく。
１本に10cmくらい間隔を空けて５〜6個くらいの柿を結んでいく - 3
大鍋に湯を沸かす。
熱湯に2の柿を１本ずつ10秒間位つけていく。 - 4
軒下やベランダにつるす。
- 5
柿がしぼんできたら１日1回ずつ揉んでいくと柔らかく美味しくなります。
- 6
3週間くらいで食べれるようになります。
中は、じゅくじゅくです。 -
- 7
4週間たつとシワシワになってきます。
皮がしっかりしてきました。 -
- 8
5週間で完璧です！
-
- 9
出来上がり！
-
コツ・ポイント
熱湯にくぐらせてから、干します。
お湯にぐぐらせる時は、１本ずつします。たくさん入れると紐がもつれて大変です。
1週間毎に時期をずらして作ると出来上がる時期もずれていくので、ずっと食べれるようになります。
好きな時期に取って食べるといいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968436
