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塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆
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塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆-レシピのメイン写真

塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆

GOHAN☆
GOHAN☆ @cook_40215229

娘の大好きな塩昆布を入れて塩麹、醤油麹が入った旨みたっぷりの豚のハンバーグにしました❤
豚挽き肉であっさり食べれます☺
このレシピの生い立ち
冷凍にあった少量の挽き肉で何か作りたくて、娘の大好きな塩昆布を入れてみたら苦手な干し椎茸も気づかず食べてくれました❤

娘の大好きな塩昆布を入れて塩麹、醤油麹が入った旨みたっぷりの豚のハンバーグにしました❤
豚挽き肉であっさり食べれます☺
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冷凍にあった少量の挽き肉で何か作りたくて、娘の大好きな塩昆布を入れてみたら苦手な干し椎茸も気づかず食べてくれました❤

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塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆

GOHAN☆
GOHAN☆ @cook_40215229

娘の大好きな塩昆布を入れて塩麹、醤油麹が入った旨みたっぷりの豚のハンバーグにしました❤
豚挽き肉であっさり食べれます☺
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冷凍にあった少量の挽き肉で何か作りたくて、娘の大好きな塩昆布を入れてみたら苦手な干し椎茸も気づかず食べてくれました❤

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材料

  1. 豚挽き肉 250グラム
  2. 人参 ３㎝ぐらい
  3. 玉ねぎ 小１個
  4. 干し椎茸 中サイズ２個
  5. 塩昆布 ５グラム
  6. 塩麹 小さじ２
  7. 醤油麹 小さじ２
  8. マヨネーズ 小さじ２
  9. 生姜チューブ １㎝ぐらい
  10. 卵 １個
  11. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸、玉ねぎ、人参をみじん切りにする

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方1写真
  2. 2

    挽き肉を入れて全体を混ぜる

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方2写真
  3. 3

    卵、パン粉、生姜を入れる

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方3写真
  4. 4

    混ぜたら刻んだ塩昆布、塩麹を入れる

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方4写真
  5. 5

    混ぜたら醤油麹を入れる

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方5写真
  6. 6

    混ぜたらマヨネーズを入れる

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方6写真
  7. 7

    粘りが出るまで混ぜる

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方7写真
  8. 8

    好みの大きさにまとめる
    ハンバーグを作る用に空気を抜きながらまとめてください
    具材が大きいので崩れることがあります。

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方8写真
  9. 9

    焼き色が付くまで焼く
    (☆塩麹、醤油麹が入っているので火が強いと焦げるので火力に注意です‼)

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方9写真
  10. 10

    出来上がり❤

    • 塩昆布入り旨みたっぷり和風豚バーグ☆作り方10写真

コツ・ポイント

塩麹、醤油麹は火力が強いと焦げるので火力は注意してください‼

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GOHAN☆
GOHAN☆ @cook_40215229
2017/12/13 12:57に公開
H.29現在4歳と1歳の女の子のママです(*´-`)発酵に出逢い、無くてはならないものになりました。最近は甘酒&醤(ひしお)にハマり手作りしています。体は食べ物から出来上がります‼ならば！家族の為にもちろん美味しく体にいいものを手作りで(*´-`)お菓子作り、パン作り、料理、キッチンに居るのが大好き❤マーガリン、HM、化学調味料は極力使わず美味しいものを作ります‼ちなみにHMは手作り☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19954287
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