キャベツをみじん切りに、ウインナーも細かく切る。卵は溶いておく。

油を引いたフライパンでキャベツとウインナーを炒める。キャベツがしんなりしたらご飯を加え、ご飯の全体に卵を回しかける。

卵でコーティングされたご飯がパラパラになってきたらしらすと中華だしの素を加え、手早く混ぜる。

フライパンの縁から醤油を回しいれ、よく混ぜれば完成。お好みで海苔やネギをトッピングすればより栄養満点です。