絹厚揚げでホットサンド
Aranjuez5 @Aranjuez
8枚切りの食パンを買ってあるので、今日のブランチはお手軽にホットサンドで、絹厚揚げを入れてみたよ。これもなかなか良いよ。
このレシピの生い立ち
ブランチにお手軽なホットサンドを。8枚切りの食パンがあるので、絹厚揚げをそのまま入れてみたよ。なかなか面白いホットサンドに仕上がったね。
絹厚揚げでホットサンド
8枚切りの食パンを買ってあるので、今日のブランチはお手軽にホットサンドで、絹厚揚げを入れてみたよ。これもなかなか良いよ。
このレシピの生い立ち
ブランチにお手軽なホットサンドを。8枚切りの食パンがあるので、絹厚揚げをそのまま入れてみたよ。なかなか面白いホットサンドに仕上がったね。
作り方
- 1
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、絹厚揚げを投入。強火でしばらく炒める。少し焦げ目が付けば、反転。
- 2
もう片面にも焦げ目が少し付けば、絹厚揚げの下準備はこれでOK。
- 3
食パンの外面部分にはホットオイル、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
- 4
1枚目の食パンにシュレッド・チーズを振り、焼き上がった絹厚揚げを載せる。これを斜め半分に切る。
- 5
切れ目を少し離して、そこにカニかまとシュレッド・チーズを入れる。
- 6
絹厚揚げの上に黒とろろを載せて、その上に昆布ポン酢を少し垂らしておく。
- 7
温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。そして2枚目もセット。
- 8
ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
コツ・ポイント
絹厚揚げはしっかりと焼いておきたい。この段階でぼくは何も味付けをしていないけれど、そこはお好みで。ぼくは後で黒とろろとポン酢を加えているけれど。なお、絹厚揚げは、網焼きも可能。
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