耐熱容器に三温糖と醤油を入れて、レンジで軽く温め、三温糖を溶かす。そこに、水を加え、冷めたらレモン汁を加える。

鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、塩、コショウで軽く味付けをする。片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。

肉に火が通ったら、①のタレにそのまま入れて味をなじませて出来上がり。