鶏肉は厚みを均等にします。
フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして中火で３分ほど焼きます。

□の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。

1の鶏肉をひっくり返して弱火にし、2の調味料を入れます。
沸騰したら火を弱火にしてふたをして5分蒸し焼きにします。

ふたをあけ、ひっくり返します。
さらにふたをして弱火にして5分蒸し焼きにします。

ふたを開け、中火にしてたれが半量になるくらいまで煮詰めます。

半量くらいまで煮詰めたらすぐ網に取り出します。
上から残りのたれを適量かけ、粗熱がとれるまで冷まします。