☆冷やして食べる照り焼きチキン☆
ひづしいか @cook_40055823
冷蔵庫で冷やすことで味が染みて美味！
お弁当のおかずにも最適です☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冷やして食べる照り焼きチキンをＴＶで見て、調味料を自分なりにアレンジして作ってみました。
☆冷やして食べる照り焼きチキン☆
冷蔵庫で冷やすことで味が染みて美味！
お弁当のおかずにも最適です☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冷やして食べる照り焼きチキンをＴＶで見て、調味料を自分なりにアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は厚みを均等にします。
フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして中火で３分ほど焼きます。 -
- 2
□の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
-
- 3
1の鶏肉をひっくり返して弱火にし、2の調味料を入れます。
沸騰したら火を弱火にしてふたをして5分蒸し焼きにします。 -
- 4
ふたをあけ、ひっくり返します。
さらにふたをして弱火にして5分蒸し焼きにします。 -
- 5
ふたを開け、中火にしてたれが半量になるくらいまで煮詰めます。
-
- 6
半量くらいまで煮詰めたらすぐ網に取り出します。
上から残りのたれを適量かけ、粗熱がとれるまで冷まします。 -
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で６時間以上冷やします。
細長く切り、器に盛って完成です。
コツ・ポイント
半量くらいまで煮詰めた後はすぐ網に取り出すことでべちゃっと感が軽減されます。
鶏肉は冷蔵庫で３日ほど保存できます。
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その他のレシピ
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