しろなは根を取り、よく洗ったら２～３センチの長さに切る。耐熱容器に、キッチンペーパーを２枚重ねて敷き、しろなを入れる。

1に軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで２分加熱する。あら熱が取れるまで置いておく。

あら熱が取れたら、容器の底に敷いたキッチンペーパーを使って、しろなの水分を絞る。ちりめんじゃこと調味料を入れて和える。