鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを揉み込んでおく。

玉ねぎは薄切りにし、人参と新じゃがいもは皮付きのまま一口サイズに切る。新じゃがいもは水に晒しておく。

★の材料を混ぜ合わせ、切った野菜をつけておく。

オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを炒め、香りがでたら鶏もも肉をくわえる。

火が通ったら野菜とソースをくわえ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で10〜15分煮込む。