ストウブを中火で温める。温まってきたら、弱火から中火にして(うちはIHなのて160くらい)塩胡椒したお肉を焼き付ける。

焼き色がついたら、水分の出やすい玉ねぎを入れて、かるく酒を振り入れ蓋をして5分。

開けると水がでてきてるので他の野菜とトマト缶をいれて蓋をして15分。10分くらいの時に一度蓋を開けて混ぜる。

蓋を開けたら水分が垂れるので、←旨味成分！
鍋の中に入るよう注意して下さい！材料に火が通ったら、カレールーを入れて溶かす

再び蓋をして10分煮込み、蓋を開けずに冷めるまで放置する。温め直したら完成です！