おさかな弁当
熊本地魚料理コンテスト出品作品!
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熊本地魚料理コンテストに応募いただいたレシピです。
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【アジ】
アジは3枚におろし、軽く塩こしょうし、しばらく置く。キッチンペーパーで水分を取り、小麦粉と片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひいて、(1)を入れてカリッとなるまで火を通す。
火が通ったら取り出してAの調味料で味付けをする。
【人参としめじの炒め物】
人参は細切り、しめじは軸を切り落とし1本ずつに分ける。
フライパンに(4)を入れ炒め、塩こしょうで味付けをする。
【小松菜の海苔和え】
小松菜をゆでて、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
Bの調味料で味付けし、一口大に切った海苔と和える。
【卵焼き】
卵を割って、Cの調味料を入れ、よく混ぜて焼く。
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