お箸が止まらない！我が家のポテトサラダ
nikopuママ @cook_40128871
母の十八番をアレンジしました。マイルドで病みつきになる、ポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
母のポテトサラダを日持ちできる様に考えました。
お箸が止まらない！我が家のポテトサラダ
母の十八番をアレンジしました。マイルドで病みつきになる、ポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
母のポテトサラダを日持ちできる様に考えました。
作り方
- 1
○の水と塩にじゃが芋を入れてから火を入れる。じゃが芋に串を刺してスッと通るまで、茹でる。
- 2
玉ねぎはスライスし水にさらし、辛味をとる。きゅうりは輪切り。人参、ハムを千切りにする。
- 3
2の野菜をしっかり搾って水切りをする。
- 4
1のじゃが芋を茹でたらお湯を切り、鍋に戻し粉吹き芋にし水分を飛ばす。
- 5
4のじゃが芋に☆を入れ、鍋に火を極弱火で入れながらじゃが芋をマッシャーで潰し、水分を飛ばす。
＊水分が飛べば火から離す - 6
5の粗熱が取れたら、人参、きゅうり、玉ねぎ、ハムを入れる。
- 7
6にマヨネーズ(味見をしながらお好みで)、からしチューブを入れ、塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
砂糖と牛乳を入れる事でマイルドになります。
水分を飛ばす事で日持ちもして、お弁当にも最適です！
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