春の小鯛煮付けプレート
kurapom @cook_40241373
春到来！桜色の鯛が美味すぎです。
このレシピの生い立ち
春の訪れか、小鯛が２匹150円という破格の安さで手に入ったため、煮付けにしました。
春の小鯛煮付けプレート
春到来！桜色の鯛が美味すぎです。
このレシピの生い立ち
春の訪れか、小鯛が２匹150円という破格の安さで手に入ったため、煮付けにしました。
作り方
- 1
小鯛をフライパンに準備します。
-
- 2
水→みりん→醤油の順に入れ、昆布を添えて、火を入れます。
-
- 3
沸騰したら弱火にし、５分煮込み、裏返します。更に５分煮込みます。
- 4
煮汁が半分以下になったくらいが出来上がりのタイミング。
完成！ -
コツ・ポイント
甘味、旨味に昆布は必須です。
調味料は水より後から入れると味が魚にしみ込みます。
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