ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

りき食堂 @cook_40054420

ほろ苦ゴーヤを玉ねぎと卵ででまろやかに
このレシピの生い立ち
ゴーヤだけでは苦かったので
玉ねぎ、卵を入れてみたところ、好みの味になり
それ以来、暑い季節は毎日食べたい一品となりました

ほろ苦ゴーヤを玉ねぎと卵ででまろやかに
このレシピの生い立ち
ゴーヤだけでは苦かったので
玉ねぎ、卵を入れてみたところ、好みの味になり
それ以来、暑い季節は毎日食べたい一品となりました

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ほろ苦ゴーヤを玉ねぎと卵ででまろやかに
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ゴーヤだけでは苦かったので
玉ねぎ、卵を入れてみたところ、好みの味になり
それ以来、暑い季節は毎日食べたい一品となりました

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ゴーヤだけでは苦かったので
玉ねぎ、卵を入れてみたところ、好みの味になり
それ以来、暑い季節は毎日食べたい一品となりました

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材料

ゴーヤ１/２本
豚肉１００g
玉ねぎ適量
豆腐(絹でも木綿でも) 小さめサイズ１丁
たまご１個
★塩コショウ適量
★かつおだし(顆粒) 適量
★しょうゆ適量
削りかつお適量
ごま油適量

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に切り種を取り出す
2
薄切りにして塩で少しもむ
3
玉ねぎ＝スライス
豚肉＝食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる
4
フライパンにごま油で豚肉を炒める
5
豚肉の色が変わってきたら、ゴーヤとタマネギを入れ炒める
6
野菜がしんなりしてきたら、豆腐を入れる
7
豆腐を崩しながら混ぜ合わせる
豆腐から出る水がなくなるまで炒める
8
★の調味料を少しずつ加え、お好みの味に調える
9
溶き卵を落とし、卵がかたまりかけたらひと混ぜし、香りづけにゴマ油を回し入れる
10
器に盛り付け、削りかつおをふりかけて完成

コツ・ポイント

調味料は少しずつ加えて自分の味に調える

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りき食堂 @cook_40054420

2014/04/22 13:41に公開

美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい！簡単！愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル豚肉ゴーヤ卵玉ねぎ豆腐

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