作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで
くるみ、お皿に載せ、冷蔵庫で
１～２時間程度水切りする - 2
◆と♢でつゆを作ります
小鍋に◆めんつゆと水を合わせ
火にかける煮えてきたら♢水溶き片栗粉を
加えてトロみをつける - 3
水切りした豆腐を半分に切り、
(好きな大きさで◎)片栗粉を全面にまぶしつける
- 4
フライパンに浅く油をひき、
豆腐をきつね色になるまで揚げ
る(一面ずつ転がして揚げる) - 5
お皿に盛り付け、
②のつゆをかけ、白ごまを
振りかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
良く水切りしないと揚げる時
油が跳ねるので注意です!!
油は少量でOK☆
つゆはお好みの濃さで◎
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