木綿豆腐をキッチンペーパーで
くるみ、お皿に載せ、冷蔵庫で
１～２時間程度水切りする

◆と♢でつゆを作ります

小鍋に◆めんつゆと水を合わせ
火にかける

煮えてきたら♢水溶き片栗粉を
加えてトロみをつける

水切りした豆腐を半分に切り、
(好きな大きさで◎)

片栗粉を全面にまぶしつける

フライパンに浅く油をひき、
豆腐をきつね色になるまで揚げ
る(一面ずつ転がして揚げる)

お皿に盛り付け、
②のつゆをかけ、白ごまを
振りかけたら出来上がり♪