ほうれん草とサーモンのキッシュ

クック75SBGM8
クック75SBGM8 @cook_40111496

パイ料理の一種で、フランスの郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大好きな料理だから✨

ほうれん草とサーモンのキッシュ

パイ料理の一種で、フランスの郷土料理です。
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材料

  1. パイシート 2枚
  2. ほうれん草 2/1(150g)
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ベーコン 3枚
  5. サーモン 50g
  6. 2個
  7. 生クリーム 100cc
  8. 牛乳 50cc
  9. バター 10g
  10. とろけるチーズ 4枚
  11. パルメザンチーズ 少々
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    パイシートは麺棒で伸ばして型にはめ、フォークで穴を開けておく。(※型は20cmを使用しています。)

  2. 2

    ほうれん草は、塩を入れたお湯で軽く湯がいて、3cm幅ほどにカットする。

  3. 3

    サーモンは焼いてほぐしておく。
    玉ねぎとベーコンは千切りし、まとめてバターで炒める。

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせて、塩コショウで、軽く下味をつける。

  5. 5

    ②と③を混ぜて味を整えたらパイシートに流しこむ。
    チーズを上にのせる。

  6. 6

    余熱しておいたオーブンに、200℃で約30分。

コツ・ポイント

オーブンで焼く時は、焦げ目がつきすぎないように気をつけてください。
つきすぎるようであれば、アルミホイルやクッキングシートを上に軽くかぶせて焼いてください。

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