麺を好みの固さにゆでる。

オリーブ油でにんにくのスライスと赤唐辛子の輪切りを炒め、オイルサーディンを油ごと入れつぶしながら炒める。

ゆであがった麺を２に加え、昆布茶で味付けする。お好みでレモンを絞り、刻みのりを飾ってできあがり。