シンプル全粒粉パン☆ベジ対応
ごろにゃ～ごミキ @cook_40138265
全粒粉で酸味が美味しい簡単パン♪シンプルな材料、そしてドライフルーツをプラスして。
このレシピの生い立ち
余った全粒粉とドライフルーツで簡単にパンを。家族で食べるの私だけ(笑)自分好みのパン追求中！
シンプル全粒粉パン☆ベジ対応
全粒粉で酸味が美味しい簡単パン♪シンプルな材料、そしてドライフルーツをプラスして。
このレシピの生い立ち
余った全粒粉とドライフルーツで簡単にパンを。家族で食べるの私だけ(笑)自分好みのパン追求中！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに全粒粉、砂糖、塩、ドライイーストを量り入れます
-
- 2
ボールに水（40度くらい）を加え、スプーンでまぜ混ぜ〜
-
- 3
ボールにオリーブオイルを加え混ぜませ〜
-
- 4
スプーンである程度まとまったら、手で5〜10分よくこねます！
-
- 5
こね終わったらラップをして1次発酵。30分から1時間待ちます。（この時は室温20度ぐらい）
-
- 6
2倍くらい膨らんだら、手で押さえガス抜きします。
-
- 7
お好みのドライフルーツを加えて混ぜます。
-
- 8
スケッパーで4分割にして、丸く成形し、ラップをして10分間ベンチタイム〜
-
- 9
ハサミ等でスクープを入れて、濡れ布巾をして30分〜1時間、2次発酵して下さい。膨らんだら、（お好みで）薄力粉を振ります♪
-
- 10
180度に予熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり☆
-
- 11
2021.1.10加筆修正しました。
- 12
8等分して作ってみました☆小さめでも！
-
コツ・ポイント
オーブンの温度と時間はオーブンによって多少加減して下さい！焼き色がっつり付けるならもう少し時間長めで！発酵時間は室温に関係するので、置き時間も目安でお願いします！膨らみ具合を見ながらで！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971862
