小松菜と豆腐のとろとろ〜(๑´ڡ`๑)
ぷまにゃん @cook_40256781
とくかく時短！青ものが欲しい時にお豆腐でヘルシーなスピードおかず♡中華塩味のとろとろ食感で絶品(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
お買い物に行けなかったけど、とにかく急いでもう一品欲しくて、残り少なくなった冷蔵庫に常備してある小松菜とクッキー用に常備の充填パックのお豆腐で娘が好きなあっさり塩味でもしっかりおかずになるよう考えて。
小松菜と豆腐のとろとろ〜(๑´ڡ`๑)
とくかく時短！青ものが欲しい時にお豆腐でヘルシーなスピードおかず♡中華塩味のとろとろ食感で絶品(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
お買い物に行けなかったけど、とにかく急いでもう一品欲しくて、残り少なくなった冷蔵庫に常備してある小松菜とクッキー用に常備の充填パックのお豆腐で娘が好きなあっさり塩味でもしっかりおかずになるよう考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
炒め鍋にごま油と鷹の爪を中火で熱して、ガーリックパウダーで油に香りを出しておく。☆マークはここで入れちゃいます。
- 2
4cm程に切った小松菜を鍋に入れて強火で炒め、少ししんなりしたらお豆腐のパックから直接崩しながら鍋に投入！
-
- 3
中華だしと塩を入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみを加えて完了！◎マーク類はここで使用。
- 4
今回は水分少なめで大さじ1片栗粉/大さじ1水で全体がまとまり水分が出ない程度のとろとろ食感に仕上がります。
- 5
水溶き片栗粉の水分量で仕上がりのとろとろ加減をお好きな感じに(๑´ڡ`๑)
コツ・ポイント
充填豆腐じゃなくても軽くお水を切る程度で出来ると思います。片栗粉で調整を。絹ごしがオススメです。小松菜が大きかったのと、ご飯のおともにと思ったのと、適当に入れちゃうで分量の味は少し濃い目です。味見しながら(^^;;
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