先に 牛乳大さじ4にパン粉大さじ3を入れ浸してなじませておく。

玉ねぎ1/2をみじん切りにする。

ホールに合挽き肉と 先ほど みじん切りにした玉ねぎ、1の牛乳に浸したパン粉、たまご1個、◯を入れ良くこねる

3の工程はボールではなく ビニール袋に入れてこねると手も汚れずボールも洗わなくてすみます。気にならない方はボールでOK。

こね終わったらデミグラスソースを作ります。手鍋に ★を全て入れる。

混ぜながら中火で煮立たせ なじんだら火をきる。

別のフライパンに油少々を入れ好みの大きさにしてフライパンに置きフタをして中火で焼き目が付くくらいやく。片面も同様にする。

両面に焼き目が付いたら 先ほど手鍋で作ったデミグラスソースをフライパンに入れ中火でハンバーグの中に火が通るまで煮込む。

器に盛り付けて完成。
お好みでパセリみじん切りをかける。