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豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ
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豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ-レシピのメイン写真

豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ

SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652

食べごたえのある肉団子スープです!
☆2017年11月14日・話題のレシピになりました
このレシピの生い立ち
おかずがサッパリめの時に、ボリュームのあるスープを作りました。

食べごたえのある肉団子スープです!
☆2017年11月14日・話題のレシピになりました
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おかずがサッパリめの時に、ボリュームのあるスープを作りました。

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豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ

SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652

食べごたえのある肉団子スープです!
☆2017年11月14日・話題のレシピになりました
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おかずがサッパリめの時に、ボリュームのあるスープを作りました。

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材料

4人分
  1. ニラ 1/2束
  2. しいたけ 2枚
  3. 人参 約3cm
  4. ○肉団子の材料
  5. ○豚ひき肉 300g
  6. ○玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  7. ○片栗粉 大さじ1
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○しょう油 小さじ1
  10. ○塩 小さじ1/2
  11. ○しょうが(すりおろし) 小さじ1/3
  12. ☆スープの材料
  13. ☆だしの素 小さじ2
  14. ☆酒 大さじ2
  15. ☆みりん 大さじ2
  16. ☆しょう油 小さじ1
  17. ☆水 600cc
  18. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    •野菜はお好みの大きさに切っておく。
    •ボールに○の肉団子の材料を入れて混ぜておく。

    • 豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆の材料と切った野菜を入れて火にかける。

    • 豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ作り方2写真
  3. 3

    スープが煮立ったら、肉団子のタネをスプーンですくって入れていく。

    • 豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ作り方3写真
  4. 4

    アクが出てきたら取っていく。

    • 豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ作り方4写真
  5. 5

    アクを取りながら煮立たせ、肉団子に火を通す。

    • 豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ作り方5写真
  6. 6

    塩コショウで味を整えたら出来上がり!

    • 豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ作り方6写真

コツ・ポイント

煮立ったスープに、肉団子のタネを入れていくとアクが出てくるので取ってください。肉団子からも味が出てくるので、スープは初めは薄めに作って、最後に味をみて整えて下さい。肉団子、スープの調味料はお好みで加減してみて下さい。

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SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652
2017/05/22 11:32に公開
日々お金をかけずに一般的な食材でメニューを考えています。朝食、お弁当、夕飯など、とびきり変わった物や豪華な物は出来ませんが、皆さんの参考にして頂けたら嬉しいです。届いたつくれぽを見て、あっ私もこれにしよう!と改めて思うことも多く、ありがたいです☆(˶ᵔᵕᵔ˶)❁.*✼ご覧いただいた皆さん!ありがとうございます✼
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19972044
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