豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ

Name: 豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1/2束; しいたけ 2枚; 人参 約3cm; ○豚ひき肉 300g; ○玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; ○片栗粉 大さじ1; ○酒 大さじ1; ○しょう油 小さじ1; ○塩 小さじ1/2; ○しょうが(すりおろし) 小さじ1/3; ☆だしの素 小さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆しょう油 小さじ1; ☆水 600cc; 塩コショウ 少々

SUGI＊MICO @cook_40145652

食べごたえのある肉団子スープです！
☆2017年11月14日・話題のレシピになりました
このレシピの生い立ち
おかずがサッパリめの時に、ボリュームのあるスープを作りました。

豚ひき肉とニラの☆肉団子スープ

SUGI＊MICO @cook_40145652

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材料

4人分

ニラ 1/2束
しいたけ 2枚
人参約3cm
○肉団子の材料
○豚ひき肉 300g
○玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
○片栗粉大さじ1
○酒大さじ1
○しょう油小さじ1
○塩小さじ1/2
○しょうが(すりおろし) 小さじ1/3
☆スープの材料
☆だしの素小さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆しょう油小さじ1
☆水 600cc
塩コショウ少々

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作り方

1
•野菜はお好みの大きさに切っておく。
•ボールに○の肉団子の材料を入れて混ぜておく。
2
鍋に☆の材料と切った野菜を入れて火にかける。
3
スープが煮立ったら、肉団子のタネをスプーンですくって入れていく。
4
アクが出てきたら取っていく。
5
アクを取りながら煮立たせ、肉団子に火を通す。
6
塩コショウで味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

煮立ったスープに、肉団子のタネを入れていくとアクが出てくるので取ってください。肉団子からも味が出てくるので、スープは初めは薄めに作って、最後に味をみて整えて下さい。肉団子、スープの調味料はお好みで加減してみて下さい。

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つくれぽ

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SUGI＊MICO @cook_40145652

2017/05/22 11:32に公開

日々お金をかけずに一般的な食材でメニューを考えています。朝食、お弁当、夕飯など、とびきり変わった物や豪華な物は出来ませんが、皆さんの参考にして頂けたら嬉しいです。届いたつくれぽを見て、あっ私もこれにしよう！と改めて思うことも多く、ありがたいです☆(˶ᵔᵕᵔ˶)❁.*✼ご覧いただいた皆さん！ありがとうございます✼

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