ポークソテー☆醤油こうじバルサミコソース
きょう丸 @cook_40066231
豚肉のステーキ用をこんがり焼いて、醤油こうじとバルサミコ酢で作った簡単ソースをかけました。これがなかなかイケるんです♪♪
このレシピの生い立ち
デパートで見つけた醤油こうじと、冷蔵庫で眠っていたバルサミコ酢で、ポークソテーのソースを作りました。あっさり、でもコクのあるソースは、ご飯にも合います♪
ポークソテー☆醤油こうじバルサミコソース
豚肉のステーキ用をこんがり焼いて、醤油こうじとバルサミコ酢で作った簡単ソースをかけました。これがなかなかイケるんです♪♪
このレシピの生い立ち
デパートで見つけた醤油こうじと、冷蔵庫で眠っていたバルサミコ酢で、ポークソテーのソースを作りました。あっさり、でもコクのあるソースは、ご飯にも合います♪
作り方
- 1
キャベツを太めの千切りにし、熱っしたフライパンで炒める。皿に盛る。（上に豚肉を乗せます）
- 2
同じフライパンで、豚肉を焼く。片面がこんがり焼けたら、返して蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
豚肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、キャベツの上に並べる。
- 4
フライパンに残った油を半分くらいキッチンペーパーで取り、酒、バルサミコ酢を入れて煮立て、醤油こうじを入れて混ぜる。
- 5
盛り付けたキャベツと豚肉の上にソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉が厚い場合は蒸し焼きにして、火を止めて2分ほど置くと中まで火が通ります。
ソースに粗びき黒胡椒をたくさん入れるとアクセントにいいですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19972078
