キャベツを太めの千切りにし、熱っしたフライパンで炒める。皿に盛る。（上に豚肉を乗せます）

同じフライパンで、豚肉を焼く。片面がこんがり焼けたら、返して蓋をして蒸し焼きにする。

豚肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、キャベツの上に並べる。

フライパンに残った油を半分くらいキッチンペーパーで取り、酒、バルサミコ酢を入れて煮立て、醤油こうじを入れて混ぜる。

盛り付けたキャベツと豚肉の上にソースをかけて出来上がり。