えのきは石づきを取り半分に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。

エリンギは食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は根を切り落とす。

鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティーをゆでる。

フライパンにバターを熱して、えのき、しめじ、エリンギを炒める。

③と『瀬戸風味®』を入れてよく混ぜる。

器に盛り付けて、かいわれ大根を添える。