最強！絶品春巻き！！
しっかりした味付けでとても美味しいです！家族、友人皆に今まで食べた中で1番美味しいと言われる自信作です( *ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
春巻きが好きで、家でお店よりも美味しい春巻きが食べたくて改良を重ねました！その辺のお店の春巻きよりも美味しいと言われます！少しだとすぐ無くなってしまうので一気に大量生産します( *ˊᵕˋ ) ⁾⁾
本数が多いので作る量で全て調整して下さい。
最強！絶品春巻き！！
しっかりした味付けでとても美味しいです！家族、友人皆に今まで食べた中で1番美味しいと言われる自信作です( *ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
春巻きが好きで、家でお店よりも美味しい春巻きが食べたくて改良を重ねました！その辺のお店の春巻きよりも美味しいと言われます！少しだとすぐ無くなってしまうので一気に大量生産します( *ˊᵕˋ ) ⁾⁾
本数が多いので作る量で全て調整して下さい。
作り方
- 1
春雨、きくらげはお湯で戻す。もやし以外の材料を全て細かく切る。(人参は細切りで大丈夫です)
☆の調味料を全て混ぜておく。 -
- 2
もやしはざく切りにする。そんなに細かくなくて大丈夫です。なんなら、袋の上から押しつぶしても！笑
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めて香りが立ったら、挽肉を入れて炒める。
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- 4
そこにもやしを入れて炒める。
-
- 5
ある程度炒まったら☆の調味料を入れて少し炒める。
-
- 6
細かく切った1の材料を全て入れて、汁気がなくなるまでしっかりと炒める。
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- 7
ゴマを入れて混ぜる。最終的にこんな感じになります。ここで味見をして味を調整する。
-
- 8
冷めたら皮に巻いていく。けっこう多めに具を乗せます。
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- 9
小麦粉を水で溶いたものでのり止めする。
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- 10
170℃位の油できつね色になるまで揚げる。
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- 11
お皿にもって完成！絶対に出来立てが美味しいです！皮が余ったらチーズを巻いて揚げて、具が余ったらそのままご飯に乗せて！！
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- 12
具の味は結構濃いめですので、薄味が好みの方はオイスターと鶏ガラスープの素を少し減らして下さい(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
- 13
話題入り、ありがとうございます！
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- 14
クックパッドの肉おかず100に掲載されました！
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コツ・ポイント
汁気がなくなるまで根気よくしっかりと炒めて下さい。必ず冷めてから巻いて下さい。私は前日に具だけ作って冷蔵庫に入れておきます(^^)巻いてから冷凍も出来ますが、汁気が残ると冷凍を揚げた時に具が出て来てしまいます。冷めると少し味が濃くなります。
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