自分用の覚書このレシピの生い立ち鶏胸チャーシューを簡単に作りたくて
鶏胸肉は皮を剥ぐ
調味料と鶏胸肉を全て圧力鍋に入れ、中火にかける
蒸気が出て来たら弱火にして10分
一旦火を止め、圧力が抜けたら蓋を開け、鶏胸肉を裏返す
蓋をして、中火にかける。蒸気が出て来たら弱火にして10分
出来上がり
時間は適当です。甘くなく、味が濃いレシピです。甘い方が好きな人は砂糖を大さじ2〜3、薄味が好みな人は水を50ml程度入れると良いかもしれません
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