ピーマンのくったり焼き煮♪ ～醤油香ばし

Name: ピーマンのくったり焼き煮♪ ～醤油香ばし
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン ４個; 桜えび 大さじ１程度; カツヲ節 小袋１袋（3ｇ）; サラダ油かオリーブオイル 適量; 濃口醤油 小さじ１．5程度

宇佐美本店 @usamihonten

ぐったりでなく．．”くったり”ピーマン♪桜エビ・カツヲ節が醤油の香ばしさと共に浸み込みます。翌日もＯＫなのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お酒の肴にも、ご飯の御伴にもなる、緑黄色野菜の簡単レシピをと思い♪　冷ましても美味しいので、是非、前菜としてもおススメですよ。

ピーマンのくったり焼き煮♪ ～醤油香ばし

宇佐美本店 @usamihonten

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材料

２人分

ピーマン４個
桜えび大さじ１程度
カツヲ節小袋１袋（3ｇ）
サラダ油かオリーブオイル適量
濃口醤油小さじ１．5程度

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作り方

1

熱したフライパンに油を入れ、くし切りにしたピーマンと桜エビを炒める。
2

ピーマンに火が９割程度通ったら、カツヲ節・濃口醤油『静園』をその上からかけ、炒めながら浸み込ませ、３０秒程で火を止める。
3

落し蓋の要領でピーマンの上に何か重しをするか、容器に移し、ピーマンにタレを浸み込ませる。冷蔵保存で翌日でも♪
4

コツ・ポイント

くるみ等、ナッツ類を入れても美味！　醤油をかけたら、焦がさぬ様に、早々に火を止めるのがコツです。

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つくれぽ

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宇佐美本店 @usamihonten

2014/07/14 00:03に公開

和調味料をかしこく使った簡単料理をご紹介♪　醤油・ポン酢醤油・・・定番の調味料だからこそ、皆様とレシピを共有させて頂き、明日への食卓へとつなげて行けたらと。　～創業明治２９年の宇佐美本店が、お届け致します♪　商品も是非ともお試し頂けたら幸いです♡ http://www.usamihonten.com/

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