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豆腐 de お好み焼き
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豆腐 de お好み焼き-レシピのメイン写真

豆腐 de お好み焼き

ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557

関西人のソウルフードのお好み焼きをヘルシーに!
柔らかいので子供でも食べられます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きが好きな母ですがカロリーが高いので、ヘルシーな豆腐をメインに作りました。

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お好み焼きが好きな母ですがカロリーが高いので、ヘルシーな豆腐をメインに作りました。

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ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557

関西人のソウルフードのお好み焼きをヘルシーに!
柔らかいので子供でも食べられます。
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お好み焼きが好きな母ですがカロリーが高いので、ヘルシーな豆腐をメインに作りました。

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材料

2~3枚分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. キャベツ 200g
  3. 和風だしの素 大さじ1
  4. 卵 2個
  5. 小麦粉 大さじ6
  6. 具(豚バラ、シーフードなど) 適量
  7. 天かす(揚げ玉) ひとにぎり
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作り方

  1. 1

    豆腐を耐熱皿に入れ、ラップをせずに6~8分加熱する。熱いうちに豆腐をザルに入れ、水抜き。キャベツをみじん切りする。

  2. 2

    大きめのボウルに冷めた豆腐を入れグチャグチャに潰す。具材以外の材料を混ぜ込んで軽く塩コショウする

  3. 3

    フライパン or ホットプレートに直径15cmくらいの、小さめサイズで生地を置き具をのせる

  4. 4

    ※テフロン加工されてないものは、油を薄くひく必要があります。

  5. 5

    両面こんがり焼けたら、ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

柔らかくてひっくり返すのが難しいので、小さめサイズにする方がおすすめです。
ソースの代わりにポン酢でも美味しく食べられます。

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ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557
2014/07/11 01:05に公開
海外大好き、グルメ大好き!特に東南アジア料理が好きです。
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