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きのこカレー
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きのこカレー-レシピのメイン写真

きのこカレー

単！！
単！！ @cook_40050638

きのこたっぷりのカレーです、じゃが芋や人参が苦手の人はこんなのはどうでしょうか
このレシピの生い立ち
きのこ類が苦手な息子に食べてもらえるようにと、息子の好きなカレーに入れてみました

きのこたっぷりのカレーです、じゃが芋や人参が苦手の人はこんなのはどうでしょうか
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きのこ類が苦手な息子に食べてもらえるようにと、息子の好きなカレーに入れてみました

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単！！ @cook_40050638

きのこたっぷりのカレーです、じゃが芋や人参が苦手の人はこんなのはどうでしょうか
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材料

3人分
  1. 牛スライス肉 ２００ｇ
  2. しめじ １００ｇ
  3. えのきだけ １００ｇ
  4. エリンギ １００ｇ
  5. たまねぎ １個
  6. 市販のカレールー ３皿分
  7. にんにく １片
  8. 水 ５００ｃｃ
  9. ご飯 ６００ｇ
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作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする

    • きのこカレー作り方1写真
  2. 2

    しめじはほぐし、えのきだけは石突きを落として長さを半分にしてほぐし、エリンギは4センチ長さの拍子木切りにする

    • きのこカレー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を加熱し、にんにくと牛肉とたまねぎを炒める

    • きのこカレー作り方3写真
  4. 4

    たまねぎが透き通ってくれば、しめじとえのきだけとエリンギを加えて炒める

    • きのこカレー作り方4写真
  5. 5

    きのこがしんなりとしてくれば、水を入れて沸騰させる

    • きのこカレー作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら火を弱めてカレールーを混ぜながら溶かす

    • きのこカレー作り方6写真
  7. 7

    ご飯をお皿に盛り、カレーシチューをかけて出来上がり

    • きのこカレー作り方7写真

コツ・ポイント

きのこの種類や分量は一例です。しいたけや舞茸などを使っても良いでしょう

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単！！
単！！ @cook_40050638
2014/07/13 03:50に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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