チョー簡単 なすの漬物
yomasegawa @cook_40052654
しまった！ 漬物がないそんな時
驚くほど簡単で柔らかな漬物が出来ます
このレシピの生い立ち
漬物好きな主人の１８番！
エーと驚くほど柔らかく とにかく美味しい
塩は水で流すので適当なんです。
チョー簡単 なすの漬物
しまった！ 漬物がないそんな時
驚くほど簡単で柔らかな漬物が出来ます
このレシピの生い立ち
漬物好きな主人の１８番！
エーと驚くほど柔らかく とにかく美味しい
塩は水で流すので適当なんです。
作り方
- 1
なすのへたを取る
-
- 2
根本を５ｃｍほど残して、２～３ｍｍほどの厚さに切る
-
- 3
形をもとに戻して
反対側から同じように切れ目を入れる -
- 4
切れ目に塩をふり
かけて、握る事を数回くりかえす -
- 5
水で塩を落とす
- 6
根本に細かく さいのめの切り込みを入れる
- 7
握り、水気を切る
縦長に裂く
盛り付け 味の素、
醤油少々 -
コツ・ポイント
４であまり力を入れて、ぎゅーと握ると最初から裂けてしまいます。見た目が悪くなるので握手する程度です。 手の大きいご主人様が上手に出来るかもネ 丸ナスの場合は、へたを取り輪切りにしてボールの中で塩をして上から押し付ける事数回
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