春菊と生ハムのジェノベーゼ生スパゲティ

春菊と生ハムのジェノベーゼ生スパゲティ-レシピのメイン写真

春菊と生ハムのジェノベーゼ生スパゲティ

ニューオークボ @cook_40079436

ピンクと緑、春の色合いが可愛らしいパスタです。春菊のほろ苦さがたまりません！
このレシピの生い立ち
生パスタ専門店「スピガ根津店」店長考案レシピです。https://nama-pasta.com/shop/

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ピンクと緑、春の色合いが可愛らしいパスタです。春菊のほろ苦さがたまりません！
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材料

1人分

生ハム 5枚
春菊 30g
白ワイン 20cc
ジェノバソース 30g
バター 10g
オリーブオイル 30cc
ニンニク　みじん切り 10g
塩・コショウ適量
粉チーズ適量
生スパゲティ 1人前

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作り方

1
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける
2

ニンニクの香りが出たら生ハム・春菊を加え軽く炒める
3

白ワインでフランベし、ジェノバソース、バターを加える
4

塩・コショウで味を調整し、茹で上げたパスタと和え、皿に盛り付ける
5

ブラックペッパーと粉チーズを散らす

コツ・ポイント

白ワインが無ければパスタの茹で汁でもＯＫ！

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ニューオークボ @cook_40079436

2016/03/15 07:10に公開

千葉県柏市で約90年前からパスタの製造一途のメーカーです。厳選したカナダ産デュラム小麦のセモリナだけを使用し、素材の持ち味を生かす【伝統×素材製法】によって本当に美味しい生パスタ、冷凍生パスタ、乾燥パスタをつくっています。https://nama-pasta.com/

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このレシピのキーワード

パスタ春菊にんにくバター生ハムジェノベーゼ

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