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エビの殻ふりかけ
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エビの殻ふりかけ-レシピのメイン写真

エビの殻ふりかけ

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

捨ててしまうエビの殻を粉末にし、だしとしても使えるシンプルなふりかけです。
このレシピの生い立ち
塩をいれずにだしとして使っていたのですが少量の塩を加えるとご飯にかけてもいいし卵焼きなどに入れてもいいので便利です。

捨ててしまうエビの殻を粉末にし、だしとしても使えるシンプルなふりかけです。
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塩をいれずにだしとして使っていたのですが少量の塩を加えるとご飯にかけてもいいし卵焼きなどに入れてもいいので便利です。

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エビの殻ふりかけ

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

捨ててしまうエビの殻を粉末にし、だしとしても使えるシンプルなふりかけです。
このレシピの生い立ち
塩をいれずにだしとして使っていたのですが少量の塩を加えるとご飯にかけてもいいし卵焼きなどに入れてもいいので便利です。

捨ててしまうエビの殻を粉末にし、だしとしても使えるシンプルなふりかけです。
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材料

４０ｇ分
  1. １ｋｇ分のエビの殻 ４０ｇ
  2. 塩 ３ｇ
Cookpad アプリでひらく
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作り方

  1. 1

    エビの殻を洗いザルで水分をきります。

  2. 2

    ２００度で２０分焼きます。

    • エビの殻ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサーだと上の写真のように大きめです。粉にしたい場合はすり鉢でするかミルサーで粉末にします。

  4. 4

    粉末にしたカルシウムたっぷりの殻に塩を加え２００度５分ほど焼いてできあがりです。

コツ・ポイント

オーブンに入れるときはなるべく重ならないようにならべます。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2016/03/15 05:14に公開
２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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