塩ヨーグルトとアボカド梅風味アペタイザー
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
塩入りの水切りヨーグルト使用のおつまみです。
このレシピの生い立ち
以前、クリームチーズで作っていたものをヘルシーに水切りヨーグルトで。友人の出版記念パーティーのケータリングのために考えたものです。
塩ヨーグルトとアボカド梅風味アペタイザー
塩入りの水切りヨーグルト使用のおつまみです。
このレシピの生い立ち
以前、クリームチーズで作っていたものをヘルシーに水切りヨーグルトで。友人の出版記念パーティーのケータリングのために考えたものです。
作り方
- 1
アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ2つに分け、種を取り皮をむく。
- 2
塩ドリップヨーグルトと一緒にボウルに入れ、アボカドをつぶしながら混ぜ合わせる。
- 3
種を除き包丁でたたいた梅干を、味をみながら2に加え、よく混ぜ合わせる。これでディップの出来上がり。
- 4
スライスチーズを４等分し、オーブンペーパーに間隔を開けて並べ、電子レンジで１分10秒加熱する。
-
- 5
4をレンジから取り出し、熱いうちにペーパーからはがし、キッチンペーパーに置いて冷ます。
- 6
クラッカーに3を盛り付け、5を1枚のせる。
コツ・ポイント
■塩ドリップヨーグルトは、小岩井生乳100％ヨーグルト1パックに塩小さじ1/4を加えて混ぜ、３時間以上水を切ったものです。この中から100g使います。■チーズのレンジ加熱は4切分ずつ3回に分けて加熱してください。レンジは600Wです。
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