オクラを塩でもみ洗いし、塩がついたまま熱湯に入れて、好みの硬さに茹でる。

トマトは一口大より少々小さめに切る。今回は家になったミニトマトを使用。

冷めたオクラを小口切りする。

切ったオクラとトマトを好みのドレッシングで和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。